一、基本信息
姓名：刘爱阳
职称：校聘副教授
研究领域：天然产物营养功效及靶向递送
电子邮件：liuaiyangsummer@163.com
二、教育背景及工作经历
2009.09-2013.06 武汉轻工大学 本科
2013.09-2016.06 吉林大学 硕士
2019.9-2025.6 江南大学 博士
2025.07-至今 三峡大学 生物与制药学院，校聘副教授
三、研究方向
天然产物的营养功效及其在健康促进与疾病预防中的应用，结合现代生物技术与纳米技术，探索天然活性成分的高效提取、功能评价及靶向递送系统的构建
四、科研项目
1. 湖北省自然科学基金，青年项目，抗菌天然产物复合递送体系的构建及其对皮肤伤口修复的作用研究，2025.03-2027.02，10万元，主持，在研
2. 湖北省自然科学联合基金，柑橘纤维与酵母蛋白复合物及其营养成分与功能研究，2025.03-2027.02，10万元，参与
五、代表性论文
[1] Aiyang Liu, Xiuhang Chai, Yong-jiang Xu, Yuanfa Liu. Effects of N-succinyl-chitosan coating on properties of astaxanthin-loaded PEG-liposomes: Environmental stability, antioxidant/antibacterial activities, and in vitro release. International Journal of Biological Macromolecules. 2023. 244:125311. （SCI一区，IF 7.7）
[2] Aiyang Liu, Mengxue He,Yong-jiang Xu, Yuanfa Liu. Prevention of Hypercholesterolemia with "Liposomes in Microspheres" Composite Carriers: A Promising Approach for Intestinal-Targeted Oral Delivery of Astaxanthin. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2024.72(12):6118-6132.（SCI一区，IF 6.0）
[3] Aiyang Liu, Zaaboul F,. Yong-jiang Xu, Yuanfa Liu Proteomic analysis reveals the mechanisms of the astaxanthin suppressed foam cell formation. Life Sciences. 2023.15(325):121774（SCI二区，IF 6.0）
