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雷生姣副教授

作者：yjs 点击数：时间：2018-07-14 08:32:30

姓名

雷生姣

联系电话18907202231

电子邮箱

leishengjiao@163.com

招收专业

生物学微生物方向学术型硕士；生物工程专业硕士

研究方向

食品生物化学；食品微生物；生物大分子；蛋白质工程

个人简介

雷生姣，女，1975年生，华中农业大学博士，副教授，硕士生导师，三峡大学生物与制药学院生物工程专业负责人。1994-1998年，华中农业大学食品科技系攻读学士学位，1998-2006年，湖北安琪酵母集团公司工作，2006-2011年于华中农业大学食品科技学院师从潘思轶教授，攻读硕士和博士学位。获得省部级项目3项，横向项目7项，申请专利2项，项目经费近60万元。近五年发表核心及以上论文10余篇，其中三大检索收录论文5篇，参与编写专著1部。现有在读研究生3人。

目前主要研究方向为：（1）酶的固定化研究；（2）果蔬汁饮料的加工工艺与功能成分研究（3）产酶微生物的改性与功能研究。

拓展方向：（1）酶制剂产生菌的筛选与改造；（2）新型食品生物加工技术与新产品开发。

主要研究成果

[1] Shengjiao Lei, Siyi Pan*.Improvement of the activity of naringinase by covalent immobilization on sodium alginate in biomaterial engineering and its applications. Advanced Materials Research, 2012,(578):187-190.

[2] Shengjiao Lei, Yongxia Xu, Gang Fan, Ming Xiao, Siyi Pan*.Immobilization of naringinase on mesoporous molecular sieve MCM-41 and its application to debittering of white grapefruit. Applied Surface Science, 2011,257:4096-4099.

[3] Yongxia Xu, Qingchan Chen, Shengjiao Lei, Peng Wu, Gang Fan, Xiaoyun Xu, Siyi Pan*. Effects of Lard on the Formation of Volatiles from the Maillard Reaction of Cysteine with Xylose. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011,91:2241-2246.

[4] 余海立, 雷生姣(*), 黄超. 酶法降解与微生物发酵结合处理柑橘皮渣生产高蛋白饲料.广东农业科学, 2015,42(5):74-78.

[5] 黄超,王俊鹏,雷生姣(*),余海立.柚苷酶高产菌株的诱变选育及产酶条件的优化.食品科技, 2015,40(8):11-16.

[6] 雷生姣,潘思轶*.交联海藻酸钠固定化柚(皮)苷酶. 食品工业科技, 2014,35(1): 232-236.

[7] 雷生姣*,余海立,黄超,郑兴龙.交联壳聚糖载体固定化柚苷酶工艺.食品科学, 2013,34(23),233-238.

[8] 黄超,余海立,雷生姣*.产柚苷酶黑曲霉菌株的分离及鉴定. 三峡大学学报, 增刊, 2013,35: 294-296.

[9] 雷生姣, 潘思轶*, 肖敏, 马少君, 吕晓燕. MCM-41固定化柚苷酶脱苦葡萄柚汁.食品工业科技, 2012,33(1):189-193.

[10] 参编教材《食品工艺学实验》，普通高等教育农业部“十二五”规划教材，

2015，168-185.

近五年主要科研项目

[1] 雷生姣，去果胶柑橘渣高效利用研究，湖北土老憨生态农业科技股份有限公司，2018.1-2019.12。

[2] 雷生姣，氯已定（洗必泰）—海藻酸盐纤维产品开发研究，湖北康泉医疗科技有限责任公司，2017年1月-12月。

[3] 雷生姣，脐橙果粒货架期风味物质控制研究与示范，宜昌海通食品有限公司，2015年6月-2017年6月。

[4] 雷生姣，酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究，湖北省自然科学基金青年项目， 2014年9月至2017年9月。

[5] 雷生姣，酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究，宜昌市自然基础科学研究与应用专项项目，2014年10月至2017年10月。

[6] 雷生姣，黑曲霉柚苷酶细胞固定化研究，夷陵区科技局，2012年10月-2015年6月。

[7] 雷生姣，宜昌蜜桔新产品工艺研究，晓曦红柑橘专业合作社，2012年10月-2015年6月。

[8] 高产柚苷酶菌株的选育，三峡大学博士科研启动项目，2012年1月-2014年12月。

姓名	雷生姣	联系电话18907202231
电子邮箱	leishengjiao@163.com
招收专业	生物学微生物方向学术型硕士；生物工程专业硕士
研究方向	食品生物化学；食品微生物；生物大分子；蛋白质工程
个人简介雷生姣，女，1975年生，华中农业大学博士，副教授，硕士生导师，三峡大学生物与制药学院生物工程专业负责人。1994-1998年，华中农业大学食品科技系攻读学士学位，1998-2006年，湖北安琪酵母集团公司工作，2006-2011年于华中农业大学食品科技学院师从潘思轶教授，攻读硕士和博士学位。获得省部级项目3项，横向项目7项，申请专利2项，项目经费近60万元。近五年发表核心及以上论文10余篇，其中三大检索收录论文5篇，参与编写专著1部。现有在读研究生3人。目前主要研究方向为：（1）酶的固定化研究；（2）果蔬汁饮料的加工工艺与功能成分研究（3）产酶微生物的改性与功能研究。拓展方向：（1）酶制剂产生菌的筛选与改造；（2）新型食品生物加工技术与新产品开发。
主要研究成果 [1] Shengjiao Lei, Siyi Pan.Improvement of the activity of naringinase by covalent immobilization on sodium alginate in biomaterial engineering and its applications. Advanced Materials Research, 2012,(578):187-190. [2] Shengjiao Lei,* Yongxia Xu, Gang Fan, Ming Xiao, Siyi Pan.Immobilization of naringinase on mesoporous molecular sieve MCM-41 and its application to debittering of white grapefruit. Applied Surface Science, 2011,257:4096-4099. [3] Yongxia Xu, Qingchan Chen, Shengjiao Lei,* Peng Wu, Gang Fan, Xiaoyun Xu, Siyi Pan. Effects of Lard on the Formation of Volatiles from the Maillard Reaction of Cysteine with Xylose. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2011,91:2241-2246. [4] 余海立, 雷生姣(), 黄超. 酶法降解与微生物发酵结合处理柑橘皮渣生产高蛋白饲料.广东农业科学, 2015,42(5):74-78. [5] 黄超,王俊鹏,雷生姣(),余海立.柚苷酶高产菌株的诱变选育及产酶条件的优化.食品科技, 2015,40(8):11-16. [6] 雷生姣,潘思轶.交联海藻酸钠固定化柚(皮)苷酶. 食品工业科技, 2014,35(1): 232-236. [7] 雷生姣,余海立,黄超,郑兴龙.交联壳聚糖载体固定化柚苷酶工艺.食品科学, 2013,34(23),233-238. [8] 黄超,余海立,雷生姣.产柚苷酶黑曲霉菌株的分离及鉴定. 三峡大学学报, 增刊, 2013,35: 294-296. [9] 雷生姣, 潘思轶*, 肖敏, 马少君, 吕晓燕. MCM-41固定化柚苷酶脱苦葡萄柚汁.食品工业科技, 2012,33(1):189-193. [10] 参编教材《食品工艺学实验》，普通高等教育农业部“十二五”规划教材， 2015，168-185.
近五年主要科研项目 [1] 雷生姣，去果胶柑橘渣高效利用研究，湖北土老憨生态农业科技股份有限公司，2018.1-2019.12。 [2] 雷生姣，氯已定（洗必泰）—海藻酸盐纤维产品开发研究，湖北康泉医疗科技有限责任公司，2017年1月-12月。 [3] 雷生姣，脐橙果粒货架期风味物质控制研究与示范，宜昌海通食品有限公司，2015年6月-2017年6月。 [4] 雷生姣，酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究，湖北省自然科学基金青年项目， 2014年9月至2017年9月。 [5] 雷生姣，酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究，宜昌市自然基础科学研究与应用专项项目，2014年10月至2017年10月。 [6] 雷生姣，黑曲霉柚苷酶细胞固定化研究，夷陵区科技局，2012年10月-2015年6月。 [7] 雷生姣，宜昌蜜桔新产品工艺研究，晓曦红柑橘专业合作社，2012年10月-2015年6月。 [8] 高产柚苷酶菌株的选育，三峡大学博士科研启动项目，2012年1月-2014年12月。